{PRODUCTINFO(productCode=1000000114423)}
{PRODUCTINFO}
::برای دیدن تصویر بزرگتر، روی عکس ها کلیک کنید.::

::{ANIMATEPHOTOS(imageIds=8375;8376)}{ANIMATEPHOTOS}::


{TABBEDCONTENT()}
activeTabTitle: توضیحات

{FANCYTABLE(border=0)}

! توضیحات

با استفاده از این کیت میتوانید پنج آزمایش مختلف فیزیکی و شیمیایی را با ساخت مواد خمیری و ژل مانند

انجام دهید . داخل محصول تمام مواد و ابزاری که برای ترکیب مواد شیمیایی و ساخت ژل مخصوص محصول

لازم است را در اختیار شما قرار میدهد . پنج آزمایش به این شرح است :

1- آزمایش ژل کثیف کاری: در این آزمایش ، یاد میگیرد که چگونه یک مشت ژل کثیف کاری درست کنید !

2- ساخت توپ فنری ( توپ شیطونک ) : در آن به ساخت توپ شیطونک خواهید پرداخت !

3- آزمایش ماده Dilatancy : با ماده ای مایع و مرموز به نام Dilatancy که خواص فیزیکی خاصی دارد آشنا خواهید شد !

4- آزمایش ساخت پنیر : در این مرحله میتوانید با استفاده از شیر ، پنیر خود را بسازید !

5- آزمایش خنثی سازی : در این آزمایش میتوانید خمیر حبابی بسازید !

! مبانی علمی

- آشنایی با آزمایش ها و واکنش های شیمیایی

- آشنایی با خواص شیمیایی و فیزیکی مواد مختلف

! محتویات

- دفترچه راهنمای رنگی و تصویری

- چسب مایع ( PVA Glue )

- دو عدد لوله آزمایشگاهی

- پایه مخصوص لوله آزمایشگاهی

- ظرف ساخت محلول و قاشق

- قطره چکان

- قیف

- بوراکس ( گونه ای ماده معدنی مانند نمک )

''__برای دریافت دفترچه راهنمای این محصول در قالب فایل pdf و به زبان فارسی ، روی لینک زیر کلیک کنید __''

~~red:__[http://www.mysmartfamily.ir/mavara-download_file.php?fileId=264|دفترچه راهنمای فارسی کیت ساخت ژل کثیف کاری]__~~



{FANCYTABLE}



activeTabTitle: چگونه انجام می دهید

{FANCYTABLE(border=0)}

! قوانین پایه‌ای که باید حین انجام آزمایش‌ها رعایت نمایید

{picture imageId=9327 height=374 width=350}

__1 - خارج کردن پودر از بسته‌بندی:__ برای خارج کردن پودر از بسته‌بندی آن، از قاشق اندازه‌گیری استفاده کنید.

__2 - استفاده از لوله‌های آزمایش:__ اگر در آزمایشی از شما خواسته شد که مقداری مایع درون یکی از لوله‌های آزمایش بریزید مراقب باشید که بیش

از حد نریزید. (درغیراینصورت ممکن است با تکان دادن لوله مایع درون آن سرریز شود.)

! شستشوی لوازمی که در حین آزمایش مورد استفاده قرار می‌گیرند

{picture imageId=9328 height=239 width=350}

''__پس از انجام هر آزمایش، بسیار مهم است که لوازمی که از آن‌ها استفاده کرده‌اید را بشویید.__''

__1 - از آب و یک محصول پاک‌کننده مناسب برای شستشوی لوازم آزمایش استفاده کنید.__

__2 - دوباره لوازم را با مقدار مناسبی آب، آبکشی نمایید.__

''__*هشدار__''

- موادی که در آزمایش‌ها ساخته می‌شوند هرگز نباید خورده شوند.

- ماده لزج، توپ‌های شیطونک، و سایر چیزهایی که در آزمایش‌ها ساخته می‌شوند در صورت خوردن می‌توانند خطرناک باشند.

- آن‌ها را در دهان نگذارید

- همچنین ماده لزج را روی صورت خود قرار ندهید.

- در صورتی که هر یک از این مواد وارد چشم کسی شد فورا چشم او را با مقدار زیادی آب شستشو دهید.



! آزمایش ماده لزج

__لوازم مورد نیاز:__

1 لیوان آزمایشگاه

2 لوله آزمایش

قاشق اندازه‌گیری

بوراکس

چسب الکل پولیوینیل مایع

''* در حین انجام آزمایش مطمئن شوید که بر طبق ترتیبی که در ادامه آمده است عمل می‌کنید. در غیر اینصورت، ممکن است نتیجه به آن خوبی که انتظار

می‌رود بدست نیاید.''


__1 - چسب الکل پولیوینیل مایع را به مقداری در لیوان آزمایشگاه بریزید که به خط 20 میلی‌لیتر برسد.__

{picture imageId=9329 height=344 width=350}

__2 - از انتهای کوچک قاشق اندازه‌گیری استفاده کنید و 5 قاشق سرپر از بوراکس را در یکی از لوله‌های آزمایش بریزید.__

{picture imageId=9330 height=306 width=350}

''روش‌های مختلف برداشتن مواد با استفاده از قاشق اندازه‌گیری : ''

{picture imageId=9331 height=291 width=350}
__
3 - به لوله آزمایشی که در مرحله 2 آماده کرده‌اید آب اضافه کنید تا به خط 10 میلی‌لیتر برسد. در آن را محکم بسته و تکان

دهید تا محتویات لوله با هم مخلوط شوند.__

__
4 - از لوله آزمایش باقی‌مانده برای اندازه‌گیری 20 میلی‌لیتر آب استفاده کنید. این مقدار آب را در لیوان حاوی چسب الکل

پولیوینیل مایع که در مرحله 1 آماده کرده بودید بریزید.__

{picture imageId=9339 height=315 width=350}

''نحوه اندازه‌گیری 20 میلی‌لیتر از مواد مختلف با کمک لوله‌های آزمایش''

از آنجا که لوله‌های آزمایشی که در این کیت یافت می‌شوند تنها تا 15 میلی‌لیتر درجه‌گذاری شده‌اند، در یک نوبت نمی‌توانید

20 میلی‌لیتر را اندازه‌گیری کنید. بجای این کار، در دو نوبت 10 میلی‌لیتر اندازه بگیرید تا بـه 20 میلی‌لیتر از مـاده مـورد نیازتان

دست پیدا کنید.

{picture imageId=9340 height=226 width=350}

__
5 - لوله آزمایشی که از مرحله 3 آماده کرده‌اید را در لیوانی که در مرحله 4 آماده کرده‌اید بریزید و آن را با قاشق اندازه‌گیری بهم

بزنید.__

* ماده‌ای که طی این آزمایش ساخته شده است را نخورید!

* نتایج به دست آمده را در جدولی مانند جدول زیر یادداشت کنید :

{picture imageId=9343 height=169 width=700}

''متوجه شدید که ماده چسبناک دگرگون شد و سفت شد؟ راز این اتفاق در __آرایش مولکول‌های چسب مایع __نهفته است.''

! بیایید آزمایش کنیم!

__1 - فهرستی از همه انواع چسب‌هایی که می‌توانید در خانه‌تان پیدا کنید تهیه کنید.__

''__هشدار__''
در حین جستجو به دنبال انواع مختلف چسب، بچه‌های خردسال باید با یک سرپرست همراهی شوند. در زمان انجام آزمایش‌ها به

بچه‌های خردسال اجازه استفاده از مواد خطرناک را ندهید (نظیر تمیزکننده‌های مبتنی بر کلر یا سفیدکننده).

__2 - از دستورکاری که در صفحات 4 و 5 نشان داده شده است برای اجرای آزمایش پیروی کنید.__

{picture imageId=9344 height=446 width=400}
__
3 - برای دسته‌بندی موادی که امتحان می‌کنید یک نمودار تهیه کنید که در آن موادی که می‌توان برای ساخت ماده لزج استفاده کرد

و موادی که نمی‌توان تفکیک بشوند. ( مانند نمودار زیر )
__

{picture imageId=9345 height=257 width=500}


! آزمایش توپ شیطونک

آزمایش ماده لزج چطور پیش رفت؟ من پیشنهاد می‌کنم این آزمایش را با پودر لباسشویی امتحان کنید! حالا بیایید با هم ببینیم که زمانی

که از نمک بجای بوراکس استفاده کنیم چه اتفاقی می‌افتد.

لوازم مورد نیاز:

1 لیوان آزمایشگاه
1 لوله آزمایش
قاشق اندازه‌گیری
نمک
چسب الکل پولیوینیل مایع

__1 - با توجه به درجات اندازه‌گیری، لیوان آزمایش را با 20 میلی‌لیتر چسب مایع (چسب الکل پولیوینیل) پر کنید.__

{picture imageId=9352 height=371 width=300}

__2 - با استفاده از طرف بزرگ قاشق اندازه‌گیری، 5 قاشق سرپر نمک به داخل لیوان آزمایش بریزید.__

__3 - با سرعت محتویات لیوان را بهم بزنید تا حبه‌های سفید رنگ شروع به شکل‌گیری کنند. حبه‌ها را از داخل لیوان جمع‌آوری کرده و با فشردن __

__آن‌ها به یکدیگر یک گوی درست کنید. اگر حبه‌ای تشکیل نشد 1 یا 2 قاشق سر پر دیگر نمک به داخل لیوان اضافه کنید.__

{picture imageId=9353 height=281 width=400}

ماده بدست آمده را بر روی میز نگه داشته، بیاندازید و ببینید چه اتفاقی رخ می‌دهد! این بار بجای ماده لزج، توپ شیطونک درست کردید!

همانطور که خودتان هم می‌توانید ببینید، __در این آزمایش رمز کار در نمک نهفته است.__


! آزمایش دیلاتنسی

تا بحال در مورد پدیده‌ای به نام دیلاتنسی چیزی شنیده‌اید؟ در آزمایش بعدی قصد داریم ماده‌ای درست کنیم که از طریق آن می‌توانیم مستقیما به

چیستی این پدیده پی ببریم.

- لوازم مورد نیاز :

1 لیوان آزمایش
قاشق اندازه‌گیری
نشاسته معمولی یا نشاسته ذرت

__1 - مقدار 20 میلی‌لیتر آب به داخل لیوان آزمایش بریزید.__

__2 - با استفاده از طرف بزرگ قاشق اندازه‌گیری به مقدار 10 قاشق سر پر (یا تقریبا 24 گرم) نشاسته به داخل لیوان بریزید.__

__3 - محتویات لیوان را به خوبی هم بزنید.__

{picture imageId=9356 height=396 width=300}

خواهید دید که رنگ آب سفید میشود . قاشق اندازه‌گیری را بردارید و سعی کنید مقداری از ایـن مایع را بـا قاشق بردارید. زمانی

که این کار را سریع انجام می‌دهید با زمانی که به آهستگی انجام می‌دهید آیا متوجه تفاوتی می‌شوید؟ زمانی که به آهستگی

با قاشق بر‌می‌دارم اتفاق بخصوصی نمی‌افتد، اما وقتی به سرعت ایـن کار را انجام می‌دهم مایع به قاشق و خودش می‌چسبد،

انگار که تبدیل به یک حباب بزرگ می‌شود!

{picture imageId=9357 height=579 width=400}

نکته : اگر چنین نتیجه ای حاصل نشد ، مقدار نشاسته یا آبی که استفاده کرده‌اید را تنظیم کنید.

( در قسمت مبانی علمی ، درباره پدیده دیتلانسی چیزهای بیشتری پیدا میکنید!)


! آزمایش پنیر
درست کردن پنیر در اتاق خودتان ، با جادوی شیمی، کار سختی نیست! بیاین آزمایش کنیم!

- لوازم مورد نیاز :

2 لیوان آزمایشگاه
قاشق اندازه‌گیری
1 لوله آزمایش
یک لباس تمیز
شیر
سرکه یا آب لیمو


__1 - مقدار 40 میلی‌لیتر شیر را در یکی از لیوان‌های آزمایش بریزید و سپس به مدت حدودا 40 ثانیه در یک مایکروویو 600 وات گرم

کنید. مراقب باشید که شیر آنقدری گرم نشود که به جوش آید.__

{picture imageId=9360 height=381 width=300}

__2 - با دقت 10 میلی‌لیتر سرکه (یا آب لیمو) به صورت کم کم به لیوان آزمایش اضافه کنید. محتویات لیوان را کاملا هم بزنید. لیوان

آزمایش در این مرحله به مقدار زیادی داغ میشود پس دور آن را با یک دستمال بپوشانید تا بتوانید در حین هم زدن آن را نگه دارید
__

__3 - زمانی که تکه‌های سفید رنگ شروع به شکل‌گیری کردند، شیر را از طریق یک پارچه تمیز پالایش کنید.__

{picture imageId=9361 height=238 width=300}

ماده به دست آمده همان پنیر خودمان است! به پنیرهایی که از این روش درست میشوند پنیر روستایی می‌گویند که پنیری تازه

است و مردم آن را بـر روی سالاد یـا در ساندویچ دوست دارند. __امـا توجه داشته باشید پنیر درست شده در ایـن آزمایش مناسب

خوردن نیست !__

(در قسمت مبانی علمی ، فرایند این آزمایشی که انجام دادید ، به صورت علمی توضیح داده شده است ! )



! آزمایش خنثی‌سازی

~~red:__این آزمایش آخر می‌تواند بسیار خطرناک باشد، پس در حین انجام آن با دقت بسیار عمل کنید.__~~

- لوازم مورد نیاز

لیوان آزمایشگاه
2 لوله آزمایش
جوش شیرین (سودیم هیدروژن کربونات)
سرکه یا لیمو ترش
یک قیف
__
1 مقدار 1 قاشق سرپر (با استفاده از قاشق اندازه‌گیری) از جوش شیرین را در یک لوله آزمایش بریزید. لوله آزمایش را تا علامت

5 میلی‌لیتر پر آب کنید و اجازه دهید تا پودر کاملا در آن حل شود.با کمک قیف می‌توانید راحت‌تر و بدون سر ریز شدن آب را اضافه

کنید.__

__2 لوله آزمایش دیگر را تا علامت 15 میلی‌لیتر با سرکه پر کنید.__

__3 محتویات لوله‌های آزمایش را به طور همزمان در لیوان آزمایش بریزید. ~~red:دقت کنید که هیچ چیز به بیرون نریزد!~~__

{picture imageId=9363 height=376 width=400}

نتایج به دست آمده را در جدولی مانند جدول زیر یادداشت کنید :

{picture imageId=9343 height=169 width=700}


(در قسمت مبانی علمی ، فرایند آزماشی که انجام دادید ، به صورت علمی توضیح داده شده است ! )


















{FANCYTABLE}



tabTitle: مبانی علمی

{FANCYTABLE(border=0)}

!این آزمایش‌های شیمیایی دقیقا چه هستند؟

آزمایش، فرآیندی علمی است که برای آزمایش یک نظریه یا اثبات یک واقعیت انجام می‌گیرد. آزمایش‌های شیمیایی به منظور بررسی

ویژگی‌های مواد معین صورت می‌گیرند و همچنین فهمیدن این که چه واکنش‌های شیمیایی در ارتباط با این مواد می‌تواند اتفاق بیافتد.

در این کیت ، پنج آزمایش شیمیایی مختلف معرفی می‌شوند که برای انجام آن‌ها از لوله‌های آزمایش ، لیوان مخصوص آزمایش ، و سایر

لوازم متداول در رشته شیمی بهره خواهید گرفت.



عناوین این آزمایشات به شرح زیر است :

{picture imageId=9326 height=476 width=750}

! ماده لزج

چسب مایع حاوی یک پلاستیک محلول به نام الکل پولیوینیل است. زمانی که محلول حاوی بوراکس به چسب اضافه می‌شود، بوراکس

ذرات الکل پولیوینیل را به یکدیگر متصل می‌کند.

{picture imageId=9341 height=148 width=700}

پس از آن که همه ذرات الکل پولیوینیل بوسیله بوراکس بهم متصل شدند، محلول فشرده شده و حالت ارتجاعی پیدا می‌کند.

{picture imageId=9342 height=148 width=700}

ماده چسبناکی که در این آزمایش درست شد در انگلیسی slime نام دارد. این آزمایش با هر چسبی که حاوی الکل پولیوینیل باشد قابل

اجرا است. انواع چسب‌های موجود در خانه خود را امتحان کنید و ببینید آیا با آن‌ها هم می‌توانید این ماده لزج را درست کنید!

! تفاوت میان چسب‌هایی که می‌توان برای ساخت ماده لزج استفاده کرد و چسب‌هایی که نمی‌توان

چسب‌هایی که حاوی الکل پولیوینیل باشند می‌توانند بـرای درست کردن ماده لزج مورد استفاده قرار بگیرند و چسب‌هایی کـه حـاوی ایـن

ماده نباشند خیر. برای پی بردن به وجود یا عدم وجود الکل پولیوینیل در چسب می‌توانید با استفاده از چسب مورد نظرتان اقدام به درست

کردن ماده لزج کنید. تشخیص وجود یـا عدم وجود چیزهای مختلف در مـواد از متداول‌ترین دلـایـل بـرای اجرایی کردن آزمایش‌های شیمیایی

است.



! پدیده salting out

__همانطور که در بالا توضیح داده شد، چسب مایع حاوی الکل پولیوینیل بود. زمانی که نمک به چسب الکل پولیوینیل اضافه می‌شود، به آن

نفوذ کرده، و فضای بین قطعات الکل پولیوینیل را اشغال می‌کند. سپس، زمـانـی که قطعات الکل پولیوینیل جانشین شـدنـد، بـا یکدیگر متحد

شده و سفت می‌شوند.__

{picture imageId=9354 height=443 width=400}

به این پدیده در انگلیسی salting out گفته می‌شود که به لحاظ مکانیسم شیمیایی از اساس با آنچه که در آزمایش ماده لزج مشاهده کردیم

متفاوت است. پدیده salting out در فرآیندهای غذاسازی بخصوصی هم قابل مشاهده است. برای مثال، در درست کردن توفو، ماده‌ای بـه نـام

سولفات کلسیم به شیر سویا اضافه می‌شود. سولفات کلسیم همان نقش نمک را بازی می‌کند و پدیده salting out موجب سفت شدن شیر

سویا و بدست آمدن توفو می‌شود.

{picture imageId=9355 height=303 width=400}

__* نمی دانید توفو چیست ؟__

غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست می‌آید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالب‌های سفید نـرم تبدیل می‌کنند. خاستگاه توفو

چین است . توفو کالری پایین و آهن کمابیش بالایی دارد و میزان چربی آن اندک است.توفو به کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان هم مرتبط است



! پدیده دیلاتنسی

این پدیده زمانی قابل مشاهده است که مقدار زیادی از ذرات حل ناشدنی در مقداری مایع با یکدیگر ترکیب شوند. مواد دیلاتنت به نحوی همچون

جامدات رفتار می‌کنند. اما، در طبیعت خود مایع باقی می‌مانند. زمانی که سعی می‌کنید با انگشت خود مایعات دیلاتنت را هم بزنید، میان زمانی

که به سرعت این کار را انجام می دهید و زمانی که به آهستگی انجام می‌دهید تفاوتی را در بافت آن احساس می‌کنید.

{picture imageId=9358 height=373 width=300}

__چه چیز موجب وقوع دیلاتنسی می‌شود؟__

زمانی که مقدار زیادی نشاسته در آب حل می‌شود، آب بوسیله ذرات نشاسته بسیار غلیظ می‌شود. اگر این آب را به آهستگی با قاشق هم بزنید

متوجه تفاوتی در آن نمی‌شوید. بـه این خاطر که ذرات نشاسته همراه با آب حرکت می‌کنند. اما اگر آب را خیلی سریع هم بزنید، فقط آب می‌ تواند

هم‌سرعت با قاشق حرکت کند، در حـالـی که ذرات نشاسته عقب می‌مانند. در این صورت، در فضایی که آب خالی می‌کند – به خاطر لحظه‌ای که

طول می‌کشد تا ذرات نشاسته به پشت آن برسند– مایع عملا مشابه جامدات رفتار می‌کند.

{picture imageId=9359 height=362 width=400}

! پنیرتان چطور درست شد ؟

زمانی که به شیر نگاه می‌کنیم آن را به صورت یک مایع سفید رنگ می‌بینیم. اما شیر در واقع بی‌رنگ است. به این خاطر آن را سفید می‌بینیم که

شیر حاوی ذرات ریزی است که نور را منعکس می‌کنند. این ذرات از پروتئینی تشکیل شده‌اند که زمانی که دما بالا برود یـا در معرض یـک چیز ترش

قرار بگیرند با هم به صورت توده‌ای در می‌آیند و سفت می‌شوند. این خاصیت در درست کردن پنیر روستایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

{picture imageId=9362 height=323 width=400}


! خنثی‌سازی

این آزمایش نوعی از واکنش‌های شیمیایی به نام خنثی‌سازی را نشان می‌دهد. این آزمایش ویژه از این واقعیت سر منشاء می‌گیرد که سرکه

و جوش شیرین از جهت طبیعت شیمیایی کاملا ضد یکدیگر هستند. سرکه یک اسید و جوش شیرین یک باز (قلیایی) است. زمانی که اسید و

باز با یکدیگر ترکیب میشوند، همانطور که در این آزمایش دیدیم،اغلب موجب یک واکنش شیمیایی می‌شود که منجر به تولید گاز و کف میشود.

خنثی‌سازی به این اتفاق و دیگر واکنش‌هایی که در زمان ترکیب اسید و باز صورت می‌گیرند؛ اشاره دارد.

! واکنش‌های شیمیایی در زندگی روزمره ما

وقتی عبارت واکنش شیمیایی را می‌شنوید، چه تصویری به ذهن‌تان وارد می‌شود؟ شاید لوله‌های آزمایشی که می‌ترکند؟ توده‌های ابـری موج‌دار

از جنس دود؟ مایعاتی که با رنگ‌های درخشان عجیبی می‌درخشند؟

این درست است که همه این چیزها در واکنش‌های شیمیایی معمول است.اما واکنش‌های شیمیایی به بسیاری طرق دیگر هم میتوانند رخ دهند.

واکنش‌های شیمیایی هر روزه در اطراف ما اتفاق می‌افتند.برای مثال، زمانی که چیزی میسوزد ، در حال انجام نوعی واکنش شیمیایی است.چوب

کبریت پس از سوختن سیاه می‌شود. اینجا، یک واکنش شیمایی به نام اکسیداسیون در حین سوختن چوب به وقوع می‌پیوندد.

{picture imageId=9364 height=595 width=400}

میدانستید که محصولات پیش‌پا افتاده‌ای نظیر باتریها با کمک واکنش‌های شیمیایی کار میکنند؟همانطور که می‌توانید ببینید، واکنش‌های شیمیایی

چیزهایی هستند کـه ما به شدت بـه آن‌ها وابسته‌ایم . واکنش‌های شیمیایی به ما فایده می‌رسانند و در سراسر دنیای اطراف شما در حـال وقوع

هستند.

{picture imageId=9365 height=555 width=300}






{FANCYTABLE}

tabTitle: محصولات مشابه یا مرتبط

__محصولات مشابه__

(( کیت ساخت رعد الکتریکی ))

(( کیت آزمایش زیردریایی با بطری ))

(( کیت آزمایش خطای دید ))

{TABBEDCONTENT}