جوش شیرین (بی کربنات سدیم) باز است درحالی که سرکه (اسید استیک) اسید است. وقتی شما هر دوی آن ها را با هم واکنش می دهید، اسید کربنیک که خیلی ناپایدار و بی ثبات است تولید می شود و فوراً به آب و دی اکسید کربن شکسته می شود و آتشفشان زیبایی را برایتان به وجود نی آورد. همچنین مایع ظرفشویی سرعت واکنش را کاهش میدهد به همین دلیل باعث زیباتر شدن آن میشود