کاغذ، پلاستیک، چوب و ... وقتی در معرض آتش قرار بگیرند مشتعل شده و میسوزند
در این آزمایش با ریختن آب در آن ها، مانع از سوختنشان می شویم! چرا؟
آب گرمای شعله را به خود جذب کرده و مانع جذب گرما توسط کیسه فریزر، بادکنک یا لیوان می شود
با گذشت زمان آب گرم می شود و حتی اگر شعله را آنقدر نگه دارید که آب به دمای جوش برسد،
اگرچه دمای آب دیگر افزایش نخواهد یافت اما شروع به جوشیدن خواهد کرد.
در این فرایند احتمالا فقط دو چیز باعث سوختن اشیاعتان خواهد شد: یکی اینکه شعله به محلی که با آب در تماس نیست برسد
و دیگر اینکه در اثر داغ شدن آب و انتقال گرما به شی ء ، شی ء به نقطه ذوب رسیده و بسوزد.
در مورد پلاستیک ها، نقطه ذوب بالاتر از دمای جوش آب می باشد
بنابراین تا زمانی که تمام آب موجود بخار نشده و از ظرف بیرون نروند، ظرف یا کیسه نخواهند سوخت.
چرا که تا قبل از بخار شدن همه ی آب، دمای آب و بخار آن بیش از 100 درجه نخواهد شد.
یک سوال دیگر!!
اگر ظرف دربسته باشد و بخار خارج نشود چه؟
باز هم تا زمانی که تمام آب بخار نشده است دمای آب جوش و بخار بیش از 100 درجه نخواهد شد
اما وقتی آب تمام می شود دمای بخار بالا و بالاتر می رود
آیا ممکن است به دمایی برسد که پلاستیک را ذوب کند؟