می دانستیl که روغن و آب باهم مخلوط نمی شوند.((چرا؟! )) مولکول های آب تمایل ندارند که با مولکول های
<br>
روغن پیوند ایجاد کنند. حتی اگر بطری را تکان دهید، روغن به قطره های کوچک تقسیم می شوند. اما با آب مخلوط
<br>
نمی شوند. همچنین رنگ های خوراکی تنها در آب مخلوط می شوند و رنگ روغن را تغییر نمی دهند.
<br>
وقتی آب را همراه با روغن در بطری می ریزید، آب به ته ظرف می رود و روغن بالا می آید. روغن به سطح آب می آید
<br>
زیرا در ((حجم)) برابر، آب سنگین تر از روغن است. دانشمندان می گویند که ((چگالی)) آب بیشتر از روغن است.
<br>
قسمت زیبای آزمایش اینجاست! قرص جوشان با آب واکنش می دهد تا حباب های کوچک کربن دی اکسید
<br>
بسازد. این حباب ها به حباب های رنگی آب می پیوندند تا آن ها را به طرف سطح هدایت کنند.وقتی حباب ها
<br>
بترکند، قطرات رنگی آب به ته ظرف بازمی گردند.