می دانستیl که روغن و آب باهم مخلوط نمی شوند.چرا؟! مولکول های آب تمایل ندارند که با مولکول های


روغن پیوند ایجاد کنند. حتی اگر بطری را تکان دهید، روغن به قطره های کوچک تقسیم می شوند. اما با آب مخلوط


نمی شوند. همچنین رنگ های خوراکی تنها در آب مخلوط می شوند و رنگ روغن را تغییر نمی دهند.


وقتی آب را همراه با روغن در بطری می ریزید، آب به ته ظرف می رود و روغن بالا می آید. روغن به سطح آب می آید


زیرا در حجم برابر، آب سنگین تر از روغن است. دانشمندان می گویند که چگالی آب بیشتر از روغن است.


قسمت زیبای آزمایش اینجاست! قرص جوشان با آب واکنش می دهد تا حباب های کوچک کربن دی اکسید


بسازد. این حباب ها به حباب های رنگی آب می پیوندند تا آن ها را به طرف سطح هدایت کنند.وقتی حباب ها


بترکند، قطرات رنگی آب به ته ظرف بازمی گردند.